Бедняк-гурман

Спонсор месяца - GlavMed - довольны все! 16,6% реферальских!

Сайт дня (как попасть) - free-russian-documentaries.blogspot.com

Это может показаться парадоксальной фразой, но иногда, чтобы «распробовать» что-то очень вкусное, надо быть бедным человеком. Если не верите, просто посмотрите, столько премиальных продуктов расшифровываются на русский, как «крестьянский сыр» или « … из молока буйволицы». Очень много долларов вам придется выложить в Москве за нечто, что известно, как «суп испанских бедняков-рыбаков».

Короче, я даже не буду пытаться вам объяснить. Я просто расскажу. Когда меня переклинивает на кризисные темы, я начинаю задавать себе вопросы – а что можно всегда купить задешево в Калининграде? Что тут будет всегда? И я начинаю покупать, казалось бы, известные нам всем давно продукты, готовлю их, и начинаю получать неописуемый кайф. А от дорогих продуктов наоборот – вкусовая беспонтовость. Как-то я купил копченого угря. Он дороже, чем осетр. То ли 1200 рублей за кило, то ли 1800. Ел и плевался. Половину угря отдал теще. Никому не понравилось. Остаток угря заплесневел в холодильнике. Если не верите, закажите любое блюдо в японском ресторане с угрем или копченым угрем, а потом удивляйтесь – а что в нем такого? Совсем недавно, кстати, в местной газете я прочитал заметку про истории Пруссии, где упоминалась, что угри продавались ведрами, и никто особенно их жрать не хотел. Что сподвигло меня к мысли, что некоторые продукты сейчас очень дорогие не потому, что они вкусные, а потому что их мало. Что, в свою очередь, подтолкнуло к еще одной мысли, что, возможно, мы недостаточно ценим простые и недорогие продукты, которые у нас есть.

В общем, пошел я на рынок и купил кильку пряного посола аж за 50 рублей за килограмм (чтобы понять, какую роль килька сыграла в становлении Давыдова, как личности, следует прочитать этот пост). За 50 рублей вы покупаете штук так 50-70 рыбешек «ростом» не более 10 сантиметров. Разделывать их безумно долго. Я потратил часа полтора и дай бог, если я использовал 300 грам.

Короче, сделал я из кильки филе, порезал лука и чеснока, посыпал базиликом, добавил оливкового масла и уксуса-базилико, дал настояться – и ТАКАЯ ЭТО ВКУСНОТИЩА! И стоит всего 20 рублей, не больше. Ну никогда бы не поверил, что можно сделать что-то потрясно вкусное по такой цене. Но ведь реально вкусно.

Еще небольшое изменение, которое я сделал, я теперь не покупаю обычный хлеб – только тот, что в пекарне Виктории продается – Чиабатта и Корни. Это как белый и черный, только намного вкуснее. Раньше я не любил их покупать, потому что у нас маленькая семья и половина хлеба всегда в мусор попадала. Мне стало жалко, и я начал жарить из них сухари. С чесночной солью. Офигительно классно с пивом. А главное, почти бесплатно.

Так я начал заново открывать для себя продукты. Сало то же. Если сало мелко порезать (я режу очень мелко, квадратики буквально по 2 мм), растопить, а затем туда добавить розмарин, лук, чеснок и базилик, то картошка или мясо на этом такая получается! Особенно если картошку не чистить, а помыть и новой губкой сильно протереть. Эта комбинация из шкурки, которая покрыта корочкой, да специи – так вкусно!

Я думаю, что многие продукты мы перестали ценить. Как свежая рыба. Обычная, из реки или озера. Щука, там, или судак. Или кальмары. У нас можно купить кальмары всего по 120 рублей за килограмм. Их всего нужно почистить – то есть это фактически на 100% мясо. Вернее, белок. А с кальмаром потом можно сделать пасту (макароны) или рыбную паэлью, да мало ли что.

Или вот, постой рецепт для бедняков, все могут оценить. Знаете, когда вы делает обычный салат из огурцов и помидоров, то через пару часов там накапливается «сок». Жидкость, то бишь. Сварите самый обычный рис, но сварите правильно, чтобы он не разваливался (для этого все должно вариться под крышкой на маленьком огне в соотношении 1 чашка риса к 1 чашке воды – никогда не сливайте рис в дуршлаг). После того, как рис сварился и чуть подостыл, просто вылейте в него «сок» из салата, перемешайте и попробуйте. Обалденно вкусно, а главное, это всего лишь рис, который стоит копейки.

Ну ладно, не буду вас дразнить, у меня еще килечка осталась, пойду я ее да с картошечкой поем.

P.S. Еще рецепт. Покупаете обычную селедку, разделываете ее на два филе, посыпаете обе половинки хмели-сунели, режете мелко пертушку, чуть растительного масла - и все. Можно даже не ждать, а сразу есть.

Продаю технологию поднятия тИЦа(120-350) с гарантией результата

У рунета появился свой Абырвалг

Успокойтесь, будет только хуже

Психология продаж. 10 особенностей человека

Спонсор месяца - GlavMed - довольны все! 16,6% реферальских!