Tuesday, June 29, 2010

О Поле Брэгге

Спонсор месяца - ВотИменно.Ру, первый в России безрисковый нейминг-сервис.

Я помню, как у нас дома стояла книга Поля Брэгга о "лечебном голодании". В ней утверждалось, что Поль Брэгг умер в возрасти то ли 94, то ли 95 лет, когда катался на серфинговой доске и ударился головой о нее (или о камень на пляже, я не помню). Есть разного рода мразь, которая проверяет факты. Согласно этой фактопроверающей мрази, Поль Брэгг врал о своем возрасте - он говорил, что родился в 1881 году, хотя его свидетельство о рождении указывает на 1895 ("постарел" себя на 14 лет). И умер он, грубо говоря, от сердечного приступа, а не катаясь на доске, согласно свидетельству о смерти. Более подробно писать не буду, благо кто-то это уже сделал на русском за/до меня - (кто такой сам Фалеев я не знаю, и не буду удивлен, если он из той же пиздобратии, но Вике я доверяю).

Часто ко мне в письмах приходят такие истории:

"2 года назад я похудела при помощи голодования по Брэггу. После этого сильно поправилась из-за периодического не контролируемого переедания. Т.е первые 3 дня в начале недели сажусь на ограниченное питание а в пятницу, субботу и воскресенье закидываю еду в рот и не могу себя никак сдержать и остановить! И так продолжается 2 года. Я уже боюсь выходных."

Я против применения любых форм голодания для избавления от лишнего веса - это дает обратный эффект, что и показано в вышеприведенном письме.

Так как имя Поля Брэгга, часто мелькает в связи с подобными письмами, я все-таки решил высказать свое личное мнение по отношению к этой известной личности.

Еще раз подчеркну, что мнение сугубо личное, пусть каждый сам сделает для себя выводы.

Итак, имя Поля Брэгга очень известно у нас в России.

Поль Брэгг - это американский диетолог и популяризатор голоданий, лечивший голоданиями все заболевания. Причем, что интересно, голоданием он в равной степени лечил как ожирение, так и недостаток  веса.

Первый переводчик книг Брэгга в СССР Стив Борисович Шенкман озвучил такую легенду смерти Поля Брэгга: "Поль Брэгг умер в декабре 1976 года в возрасте 95 лет. Но умер он отнюдь не от старости. Смерть этого человека - трагический несчастный случай: во время катания на доске у побережья Флориды его накрыла гигантская волна".

Именно эта легенда и стала кочевать и книги в книгу, из статьи в статью, из головы в голову.

Вообще, в жизни Брэгга много легенд.

Первая легенда - легенда о его рождении.

Согласно обнародованным в США документам, Брэгг родился 6 февраля 1895 в г. Бэйтсвилль, штат Индиана. Но сам Поль Брэгг всем говорил, что родился в 1881 году в Вирджинии.

Это очень заметная разница - разница в 14 лет.

Я понимаю, когда солдаты приписывают себе 1-2 года для того, чтобы попасть на фронт (как это было у нас вовремя войны), но зачем Брэггу понадобилось приписывать себе 14 лет?

Оказывается, впервые он озвучил свою выдуманную дату рождения в одной из рекламных статей, когда в 1930-ых годах он начал выступать с оздоровительными лекциями, написал свою книгу и основал компанию по выпуск продуктов здорового питания "Bragg Live Foods ".

Брэгг приписал себе 14 лет из чисто маркетинговых соображений (т.е. для улучшения продаж).

Это было время кризиса в США, и Брэгг искал клиентов для своих лекций и своих товаров. И, действительно, как не поверить в оздоровительный эффект системы человека, который утверждает, что ему 49 лет, но при этом выглядит на 35?...

Завышая свой возраст, Брэгг рекламировал свою оздоровительную систему.

Вторая известная легенда из жизни Брэгга - причина его смерти.

Согласно официальной информации Поль Брэгг умер в возрасте 81 год в Южной береговой больнице Майами-Бич (штат Флорида) 7 декабря 1976 года.

Официальная причина смерти - сердечный приступ в результате волнения. Брэгг был свидетелем несчастного случая при катании на сёрфинге, переволновался и умер от инфаркта миокарда.

Согласитесь, что художественный образ моложавого 95-летнего сёрфера, скользящего по воде на доске и накрытого волной - это одно. А образ 81-летнего старика, умершего в больнице от инфаркта, вызванного волнением - это совсем другое.

Зачем умершему Брэггу нужна эта легенда? Она ему, конечно, уже не нужна, она нужна его "дочери", которая продолжает дело Брэгга. Но об этом чуть ниже.

Третья легенда - легенда о невероятной популярности книг Поля Брэгга.

Действительно, у нас в России его книги очень популярны. Но что интересно, в остальном мире его популярность очень преувеличена, его там практически не знают.

У многих, кто отмечает этот феномен, возникает ощущение, что книга "Чудо голодания" была специально продвинута в массы в конце 1980-ых - начале 1990-ых руководством КПСС по той причине, что в то бурное время перемен в СССР катастрофически не хватало нормальной еды.

Поэтому рекомендации Брэгга (не есть мясо, птицу, масло, сметану, яйца, сыры, не употреблять спиртного, но заниматься легким бегом, голодать раз в неделю и питаться преимущественно злаковыми, крупами и овощами, пить заменители кофе или травяные чаи) идеально подходили для выживания населения в этот голодный период времени.

Почему же в США о Брэгге очень мало кто слышал?

Потому что там он - самая обычная среднестатистическая личность. Для них Брэгг - обычный бизнесмен, который пытался зарабатывать на хлеб насущный своим способом - оздоровительными лекциями, биодобавками и книгами.

Прожил Брэгг по американским меркам не очень много (81 год), у них там много стариков, которые и в 90 лет ходят по дискотекам, ездят по миру и занимаются легким бегом.

Это нам, в России, он в начале 1990-ых казался Учителем, т.к. мы видел за ним не реальную личность, а выдуманный образ - "умер в 95 лет, катаясь на серфинге".

Тогда и молодые не катались на серфинге, а уж чтобы на серфинге катался 95-летний старик, это казалось вообще чудом. Поэтому и его книгу "Чудо голодания" сначала восприняли, как чудо и откровение (и я в том числе), и только потом, постепенно, приходило понимание глубокой ошибочности его взглядов.

Сейчас я не верю Брэггу. Ни единому слову.

Например, Брэгг пишет: "Как ученый и исследователь вопросов питания я очень интересовался долгожителями из России. Более того, я совершил несколько экспедиций в отдаленные уголки этой страны и обнаружил там людей, которые жили очень долго. Так, мне удалось встретиться с человеком, возраст которого достиг 164 лет.

Я выяснил, что многие из них пьют только дождевую или снеговую воду, что помогает им сохранять артерии в эластичном состоянии. И как я узнал, ежедневно они употребляют в пищу свеклу. А в ручьях чистой воды они возделывают кресс-салат, который добавляют к блюдам из сырой тертой свеклы. Многие из этих русских никогда в жизни не пробовали обычной столовой соли и даже не знают ее вкуса. Поэтому не удивительно, что их артерии остаются гибкими и не имеют никаких отложений неорганических минералов." (Из книги Поля Брэгг "Шокирующая правда о воде и соли" - http://www.koob.ru/books/bregg-pravda_o_vode_sole.rar )

Я не верю тому, что пишет здесь Брэгг.

Я не верю, что он был в России и "совершил несколько экспедиций в отдаленные уголки этой страны". Во времена Брежнева вряд ли были возможны такие экспедиции американца. А если экспедиции и разрешали, то проходили они только в сопровождении советских ученых, и по результатам этих экспедиций писались многочисленные отчеты и научные статьи.

Я не верю, что он виделся с русскими стариками 164 лет и убедился, что они не едят соль, пьют только дождевую или снеговую воду, ежедневно едят свеклу и "в ручьях чистой воды возделывают кресс-салат" (что интересно, кресс-салат очень распространен и выращивает в Северной Америке, но как раз в России не получил широкого распространения).

Поэтому я отношусь к упоминание России в книгах Брэгга, как к маркетинговому ходу.

Просто Тибет и Непал в США уже всем приелся и не выглядит так экзотично, хочется чего-то новенького. Поэтому в моде рецепты киргизской и таджикской древней медицины и "экспедиций в отдаленные уголки" заснеженной, далекой и странной России.

Следующая легенда Поля Брэгга - дочь.

Считается, что сейчас дело Поля Брэгга продолжает его дочь - Патриция Брэгг, которая создала и ведет сайт http://bragg.com/ , возглавляет фирму по продаже продуктов питания и дописывает книги Поля Брэгга (все последние книги Поля Брэгга теперь переиздаются в соавторстве с Патрицией Брэгг).

Однако, обильные неправды, сопровождавшие Поля Брэгга при жизни, продолжаются и после его смерти.

Дело в том, что Патриция Брэгг - вовсе не его дочь и даже не родственница, а однофамилица по бывшему мужу.

Патриция при рождении имела фамилию Пендлетон, но вышла замуж за некоего Роберта Элтона Брэгга, через 4 года развелась, но фамилию "Брэгг" оставила (подробнее здесь - http://en.wikipedia.org/wiki/Patricia_Bragg ), даже несмотря на то, что потом опять вышла замуж.

Позже фамилию своего первого мужа она стала использовать в маркетинговых целях, намекая на свои родственные связи с автором "Чуда голодания". Так и распространилась эта легенда о дочери Поля Брэгга, которая беззаветно продолжает дело отца.

Следующая легенда - легенда о туберкулезе.

Согласно этой легенде, Брэгг с детства был очень больным юношей - у него был туберкулез легких, от которого он постепенно с годами избавился с помощью голоданий, дозированных физических упражнений и правильного питания.

Такая легенда, конечно, помогала Брэггу продавать свои лекции и книги.

На самом же деле Брэгг не был болезненным юношей и никогда не болел туберкулезом.

В возрасте с 16 до 18 лет (как раз тогда, когда согласно его книге он должен был загибаться от туберкулеза и лечиться в швейцарской клинике), он служил в Национальной Гвардии в звании рядового, о чем есть пометки в его воинском приписном свидетельстве - http://www.ahealedplanet.net/bragg.htm .

Кроме того, известно, что в юности он был хорошим борцом, и даже боролся платно, на пари, чем и зарабатывал на жизнь после армии. Он ездил от Вашингтона до Миссури и в городах, куда приезжал, давал объявление о том, что поборет любого человека своей весовой категории (но если проиграет, то заплатить крупную сумму). Было ему тогда 18 лет. Такой способ зарабатывания денег предполагает не только хорошее здоровье, но и многолетние тренировки.

Вообще, вся юность Брэгга была так или иначе связана со спортом. Он был не только борцом, но и некоторое время работал спасателем (а это требует очень серьезной физической подготовки). Затем устроился инструктором физкультуры в молодежном христианском обществе (ему было 26 лет), а позже и учителем физкультуры в одной из школ Калифорнии (в 29 лет).

В 31 год (в 1926 году) Поль Брэгг прекращает карьеру учителя и становится индивидуальным предпринимателем, начинает давать оздоровительные советы. Для этого он арендует небольшую комнатку-офис, которую громко называет "Центр Здоровья Лос-Анджелеса" и для рекламы начинает публиковать свои статьи о здоровом образе жизни в местной газетке. Позже, в 1929 он пишет книгу "Вылечите Себя" и в целях ее рекламы и продажи направляется в тур лекций.

Примерно с этого момент он и начинает обманывать всех о своем возрасте, о своем туберкулезном детстве и даже о целой чашке ртути, которая из него якобы вышла после 7-дневного голодания на его фамильной ферме в Вирджинии (особый цинизм этого обмана в том, что никогда никакой фамильной фермы в Вирджинии у Брэггов не было. Его отец работал в типографии в Вашингтоне. Там же, в Вашингтоне вырос и закончил школу сам Поль Брэгг).

Далее вся жизнь Брэгга является смесью правды и обмана.

Вообще, судя по видео с его официального сайта http://bragg.com/ , перед нами предстает достаточно упитанный пожилой мужчина, выглядящий на свои года (там ему 64 года, хотя он в то время всех уверял, что ему уже почти 80 лет). Не похоже, чтобы этот человек вел здоровый образ жизни и выполнял какие-то упражнения для растяжения связок и позвоночника (его внешний вид и гибкость не отличаются от обычной для его возраста, кроме того отчетливо видны 15-20 килограммов лишнего веса, которые скопились у Брэгга в районе талии).

Многочисленные истории, которые изложены в книгах Брэгга, являются выдумкой, как является выдумкой и сестра Брэгга, которую он якобы вылечил (у Брэгга было два брата, а сестер никогда не было - http://en.wikipedia.org/wiki/Paul_Bragg ).

После всех этих неправд, которые позволил себе Брэгг, я не удивляюсь и той медицинской безграмотности, которую допускает "доктор" Брэгг в своих книгах (Брэгг никогда не был врачом и не имел никакого медицинского образования).

Поэтому я перейду к медицинским легендам Поля Брэгга.

В книгах Поля Брэгга очень много ошибок и нелепостей, опирающихся на представления начала XIX века, но никак не на достижения медицины XX века.

К числу первых ошибок можно отнести его настойчивый призыв исключать из питания все неорганические соединения (он считает их очень вредными для организма), для этого даже призывает пить только дистиллированную воду и полностью отказаться от соли.

В "Чуде голодания" Брэгг пишет: "наш организм может усваивать только органические вещества (растительного или животного происхождения)." .

Это глубоко ошибочное высказывание.

Да и подумайте сами, как без такого неорганического вещества, как кислород, из которого состоит воздух была бы возможна жизнь? Как была бы возможна жизнь без такого неорганического соединения, как вода? Откуда организм человека будет брать хлор для того, чтобы получить в желудке  соляную кислоту, как не из соли?

И это не единственная медицинская ошибка Поля Брэгга. Такие ошибки в его книгах можно встретить на каждом шагу.

Поль Брэгг ошибочно полагал, что ацидоз приводит к атеросклерозу.

У Боля Брэгга не было правильного представления о дыхании и поэтому он ошибочно и опасно утверждал "чем медленнее и глубже вы дышите, тем дольше проживете".

Брэгг ошибочно принижал функции выделительной системы организма и приписывал результаты ее деятельности голоданию.

Поль Брэгг ошибочно призывал жить без завтрака, т.к. по его мнению не следует расходовать накопленную ночью энергию на переваривание завтрака, не подозревая о том, что приемы пиши в течение суток должны быть распределены примерно равномерно в течение дня по калорийности.

Поль Брэгг мало что понимал в физиологии, например, название одной из его глав (!) в книге "Чудо голодания" звучит так: "Поддерживайте в желудке щелочную реакцию". Такое название главы недопустимо для любого хоть немного грамотного человека, т.к. поддерживать в желудке щелочную реакцию невозможно. В желудок поступают только кислоты, и соответственно там всегда только кислая реакция (щелочи - желчь и ферменты поджелудочной железы - поступают только в двенадцатиперстную кишку).

А самая большая ошибка Брэгга - призыв к периодическим голоданиям.

Брэгг рассуждает так: "в организм из вне - с грязной водой и воздухом, неправильным питанием и т.д. - попадают яды". Да, это правильно.

"В организме микробы, различные виды животной и растительной пищи образуют токсины." Да, это тоже правильно.

"Организм сам вырабатывает ядовитые вещества, и мы может говорить о самоотравлении организма." И это тоже правильно.

"Все это вместе: яды, токсины и самоотравление приводят к некоторому закислению крови - ацидозу." Это тоже в определенно степени правильно.

"Избавляться от ацидоза нужно голоданием." А вот это в корне не верно!

Ведь голодание, как раз и приводит к ацидозу.

Именно из-за ацидоза, возникающего при голодании, и обнаруживается у голодающего то дыхание с ацетоно-аммиачным запахом, мутная моча с теми же запахами и кетоновыми телами и продуктами распада белков в ней. Все это признаки отравления организма ядами, признаки тяжелого ацидоза.

Понимаете, какой получается медицинский нонсенс: Брэгг предлагает избавляться от естественного небольшого ацидоза с помощью гораздо более сильного искусственного ацидоза, вызываемого голоданием.

Это очень похоже на то, как если бы сотрясение мозга стали лечить ударом кувалды по голове.

Ну разве ацидоз обычного человека, при всех его погрешностях в образе жизни, представляет хоть какую-то опасность? Конечно, нет.

А вот ацидоз, возникающий при голодании, уже реально опасен для жизни особенно при некоторых заболеваниях, вроде сахарного диабета I типа.

Голодание по определению не может избавлять от ацидоза, оно его вызывает.

В книгах Поля Брэгга много и других ошибок.

Сам Поль Брэгг всегда называл себя "специалистом по продлению жизни".

Но я думаю, что он больше специалист по маркетингу (и обману), чем по оздоровлению и продлению жизни.

Он обманывал на счет своего рождения (приписал себе лишние 14 лет, чтобы выглядеть моложавее); он обманывал на счет своего детства на ферме в Вирджинии (его детство прошло в Вашингтоне); он обманывал на счет своего заболевания туберкулезом от которого якобы сам себя вылечил; он обманывал на счет поездок в Россию и разговоров с российскими долгожителями; он обманывал на счет того, что вылечил свою любимую сестру Луизу, которую никто не мог вылечить (у него не было ни одной сестры),... и так далее...

Стоит ли верить человеку, который столько много раз обманул?

Он и вправду специалист по здоровому питанию?

Нет. Его советы пить только дистиллированную воду, отказаться от соли, масла, сыра, кипяченого молока, яиц и т.п. - вызывает только недоумение у современных диетологов.

Он и вправду специалист по продлению жизни? 

Нет. Сам он прожил 81 год и умер от инфаркта миокарда (который возникает из-за атеросклероза сосудов). Брэгг не может считаться специалистом по продлению жизни, т.к. в результате всех своих собственных усилий так и не стал долгожителем (согласно нормам ООН, долгожителем считается человек проживший более 90 лет).

Вы и вправду верите его словам о том, что голодание - хороший способ оздоровления и похудения?

Нет. Голодание - это способ набора веса, что видно и по самому Полю Брэггу на его видео. Судя по видео - у него в 64 года была 1-ая стадия ожирения.

Единственное в чем помогло ему голодание - построить на этом бизнес и обеспеченную жизнь. Но к здоровому образу жизни это не имеет никакого отношения, зато имеет отношение к маркетингу.

Спонсор месяца - ВотИменно.Ру, первый в России безрисковый нейминг-сервис.

8 Comments:

Anonymous Anonymous said...

А какая может быть связь между тем, что Брегг приукрасил факты и голоданием? "Брегг плохой и голодание тоже плохо."

Кстати, вот заметка Талеба по теме:

"I am discovering from the literature (under Art De Vany's guidance and based on his ideas on metabolic switches) that three meals a day is for morons --we need episodes of hunger punctuated brief by periods of replenishing. Hunger improves insulin sensitivity, brain function, etc. So it is a good idea to, counterintuitively, fast on days when we need the energy, rather than the opposite. Our Platonic "make sense" indicates that you need to "eat well" during a period of physical stress --the opposite holds true empirically: fasting chemo patients do much much better. Without actual testing, every cancer patient has been told to "eat well but not excessively".

http://www.fooledbyrandomness.com/notebook.htm

5:54 AM  
Anonymous Anonymous said...

Форматирование ни к чёрту. Нечитабельно.

10:34 AM  
Anonymous Anonymous said...

хуита

1:45 PM  
Anonymous Anonymous said...

курсив зохавал тебя

2:18 PM  
OpenID wareza said...

Я все не прочитал, слишком дохуя, а всем этим голоданиям, сыроежкам, веганам и прочим долбодятлам и так не доверяю. Я вот че хотел написать: А Фалеев, это не тот Фалеев, который наш (русский) пауэрлифтер? У которого "Школа Своего Тела" для желающих похудеть и мышцы нарастить? :)

1:49 AM  
Anonymous Anonymous said...

Неужто Патриция вот так просто получила все права на наследие Брегга, пользуясь только своей с ним однофамильностью?

2:47 AM  
Blogger Татьяна said...

У меня мама увлекалась Бреггом и голоданиями. Умерла от рака тонкой кишки.
Так что приветствую такого рода статьи, которые снимают маски с "целителей" типа Брегга.

8:29 AM  
Anonymous Anonymous said...

Благотворное влияние голодания на организм уже не вызывает сомнений, его изучают в медвузах, оно включено в программы по нормальной и патологической физиологии, биохимии и т.д. Больше меня настораживает то, что Брэгг не рекомендует употреблять в пищу колбасы, копчености и прочие нитриты и нитраты, то есть все без исключения продукты чем кормит нас сейчас торговля.Не ответный ли это ход нынешнего маркета? А фактиков всегда можно найти и прокомментировать их в свою пользу.

8:50 AM  

Post a Comment

<< Home