Из Неоконченного

В последнее время меня конкретно пробило готовить (и есть) блюда, которые я раньше на дух не переносил. Ну, например, я холодец почти никогда не ел за свои тридцать с лишним лет. А теперь пару раз сам сделал, и теперь торчу, хотя раньше холодец для меня был самым говном из всего говнистого говна, который только можно придумать. Или хрен - раньше ни-ни, а теперь заценил.

Если у вас есть маленькие дети лет 5, то вы знаете, как сложно заставить их попробовать что-то новое. Я читал такое объяснение - что это часть "эволюционного механизма", мол, ребенок выжил, привык к определенной еде, которую он считает безопасной и теперь ему "выгодно" отказываться от чего-то нового в пользу